Don Juan Zarlene
Uno de los ridículos más grandes de la historia internacional, dos platillos cambiaron de nombre, por lo menos en la cafeteria del congreso de los EU, por un desencuentro entre los gobiernos de Francia y los republicanos norteamericanos. Incluso, ridículamente, querían que cambiaran de nombre a nivel mundial. ¿De qué platillos estamos hablando?
Molestos por la [...]
En algunas personas el consumo de alcohol puede producir tremendas peleas. El nombre de esta bebida que se toma desde unos 300 años proviene de una palabra en inglés que quiere decir bronca, tumulto, alboroto. ¿De cual estamos hablando?
Francisco Macias de Toluca nos da la respuesta:
Los marinos ingleses y franceses viajaban a las Antillas para [...]
Todo platillo tiene su leyenda, que si la ensalada cesar, que si el coctail margarita, etc. Si el origen es cierto, es increible como estas delicias culinarias nacen de una necesidad..¿Qué platillo delicioso quiere decir “varias cosas”? y obviamente nació como una necesidad.
Podría ser “el mole“?
La historia del mole se remota a la época precolombina. [...]
El nombre de algo que probablemente está usted disfrutando en el desayuno proviene del griego y quiere decir algo así como “blancura de perlas” ¿A que nos referimos?
Una investigación científica es el origen de la margarina y fue Napoleón III quien la promovió. En 1869 la mantequilla era escasa y cara, por ese motivo, el [...]
Un sinónimo de lo que usted está haciendo antes de salir a trabajar tiene su origen en una hierba con la que usted sazona y presenta sus platillos. ¿De que estamos hablando?
MAQUILLAR = ADORNAR = EMPERIFOLLAR <- PEREJIL
Adorno superfluo o excesivo, especialmente en un vestido, en una persona, etc.: se presentó con todos los perejiles [...]
Los chiles en nogada son famosos en las fiestas patrias y los artesanos gastronómicos de México se los sirvieron a Agustin Iturbide. Llevan no por coincidencia los colores de la bandera. ¿En que otro país se dió un fenomeno similar?. Cuando una pareja real visitó un país, los agasajaron con una delicia que [...]
El día 12 de mayo, la trivía de Iñaki preguntaba ¿Por qué la Suprema Corte de Justicia de Estados Unidos había declarado que el jitomate es una verdura, a pesar de que los botánicos la consideran una fruta.?
Primero, habría que aclarar una cosa. Fruta es una palabra gastronómica, y fruto es la palabra botánica. [...]
A veces las cosas ocurren por accidente. Una delicia culinaria de nuestra cocina compartida con los vecinos del norte, recibió su nombre gracias a la deformación muy a tiempo, de una palabra coloquial, muy usada por los mexicanos; por lo menos, eso cuenta la leyenda. ¿Cuál es el nombre de este platillo muy socorrido en [...]
