El jitomate es una verdura

Jitomate, ¿fruta o verdura?

El día 12 de mayo, la trivía de Iñaki preguntaba ¿Por qué la Suprema Corte de Justicia de Estados Unidos había declarado que el jitomate es una verdura, a pesar de que los botánicos la consideran una fruta.?

Primero, habría que aclarar una cosa. Fruta es una palabra gastronómica, y fruto es la palabra botánica. El jitomate es un fruto, pero no una fruta.

Botánica:
Fruto: El fruto es el ovario fecundado de las plantas con flor.
Verdura: No existe definición botánica

Gastronómico
Fruta: Son frutos comestibles y a menudo fragantes, sabrosos y jugosos y DULCES.

Verdura: Son los vegetales comestibles que no sol dulces. Incluyen las hojas verdes(lechuga), tallos (espárrago), raíces (zanahorias), flores (brócoli), bulbos (ajo), semillas (habas y frijoles), y a los frutos no dulces (Jitomate)

Volviendo a la trivia, en 1893 la Suprema Corte de Justicia de Estados Unidos declaró que el Jitomate es una Fruta, basado en la definición gastronómica. Eso por una demanda por impuestos de importación, ya que en ese entonces las verduras importadas pagaban un 10% de impuesto y las frutas estaban excentas. Por eso el importador quería que se considerara al jitomate como fruta.


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